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基地-TESHIGOTO-

ニューサマーオレンジのタルト

今年も伊豆の初夏の香りをお届けするこのタルトの季節がやってきました!

伊豆の特産、ニューサマーオレンジのタルトです^^




今年も湯河原の早藤さんから無農薬のニューサマーオレンジを入荷させていただきました。



無農薬なので、昨年同様に皮もオレンジピールにしてしっかり使い切るようにしています○

そのピールを刻んでアーモンドクリームにも混ぜて焼きあげることで、
ぐんと風味が増しフレッシュでジューシーなオレンジの酸味と最高の相性になります☆




オレンジピール作りは手間がかかりますが、
このこつこつとした作業が美味しいタルトへの道のりだと思うと頑張れます◎



この季節に本当におススメのタルトです。

是非お試しください^^



 
| おかし | comments(0) | Kashi Kichi |
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